转眼间距离三伏越来越近了，7月15日就要进入初伏了，这是一年中最为炎热，潮湿的阶段。众所周知三伏分为初伏、中伏、末伏，而且每一个伏天都比之前热很多，在长达40天的三伏里，防暑降温就成了首要工作。
然而除了防暑之外，很多人却忽略了一件重要的事情，那就是“驱寒祛湿”，夏天虽然气温炎热，但是雨水较多，人体毛孔容易张开，此时如果频繁接触湿寒之气，就会寒气入体，时间久了就会落下“病根儿”，正所谓“三伏不祛湿，秋冬必遭罪”，所以三伏天祛湿很关键。
祛湿的方式比较多，比如采取拔罐、刮痧等方式，也可以加强运动，增加身体的代谢。然而最关键的就是饮食了，越是热越要少吃寒凉的食物，多吃一些祛湿的食物，这样才能身体越来越好。
一、赤小豆薏米（健脾清热祛湿）
推荐食谱【赤小豆薏米汤】
主要食材：赤小豆 薏米 扁豆 茯苓 陈皮 葛根 蜜枣 冰糖
1，碗里放入50克赤小豆，倒入清水冲洗一下，然后浸泡上1个小时，如果早上想喝，可以晚上提前浸泡。
2，10克的茯苓，5克的陈皮，10克的葛根，倒入清水冲洗干净，也浸泡上30分钟。
3，炒锅里面倒入50克的薏米，用小火炒至微微发黄，这样可以去除薏米的寒性，接着咱们再把50克扁豆也炒一下，炒出香味，表面油光发亮就可以盛出来了。
4，砂锅里面倒入浸泡好和炒好的食材，接着一次性加足清水大火煮开，水开后放入几个蜜枣，再来几颗黄冰糖，搅拌一下，然后转成中小火，盖上盖子继续煮1个小时。
5，时间到了后关火盛出来。
二、山药（健脾祛湿）
推荐食谱【山药紫薯糕】
主要食材：山药、紫薯、牛奶、鸡蛋1个
1，山药在水里烫一烫，这样去皮手不会痒，去皮后的山药斜刀切成薄片，准备一小块紫薯也给它切成薄片。
2，剥好的玉米粒倒入盆里，然后再打入一个鸡蛋，加入60克牛奶，70克的低筋面粉，一勺白糖，将它们完全搅拌均匀。
3，耐高温饭盒里铺上油纸，然后把搅拌好的山药糊倒进饭盒里，用筷子把表面抹平，再晃动一下，把山药糊晃均匀，最后在表面撒上一些蔓越莓干就可以蒸了。
4，盖上盖子冷水上锅蒸25分钟。
5、出锅后撕掉油纸，然后再切成小方块，就可以上桌享用了
三、绿豆（清热祛湿）
推荐食谱【绿豆汤】
主要食材：绿豆、冰糖、柠檬
1、碗里倒入适量的绿豆，倒入清水把绿豆清洗干净，接着倒入开水浸泡上10分钟，泡好后，放入冰箱冷冻成块。这样煮的时候热胀冷缩，绿豆能快速开花。
2、冻好的绿豆直接放入砂锅，倒入纯净水，煮绿豆别用铁锅和自来水，容易氧化变红，盖上锅盖大火煮5分钟。
3、时间到了后挤上一些柠檬汁，这样绿豆颜色更加翠绿，搅拌均匀再煮上10分钟。
4、时间到了后加入适量冰糖，煮上5分钟就可以了。