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     进入夏季，腹泻在所难免。老年人和孩子因为身体抵抗力较弱，发生腹泻的情况更多，也更严重。以下食疗方可供不时之需。

     一 防腹泻：蒜瓣洋葱大把加

                   夏季腹泻主要由食物不洁或不新鲜所致，凉拌菜是重灾区。建议蒜瓣、洋葱和醋，一定不要吝啬，多加些。平时调味，蒜顶多加一瓣，但夏天做凉拌菜，最好放四五瓣。洋葱最好半个，切碎。醋也要多加些。它们都能辅助杀菌，这样三管齐下，一般不会有腹泻的情况发生。

     二 已腹泻：选择焦米汤

                   对于已经腹泻的患者，首先推荐焦米汤。把一两大米放锅中，翻炒成焦黄色后，加入清水，煮成糊状即可。做一碗带汤的土豆泥，或选二两胡萝卜、一个苹果，切碎，加入清水，煮成泥状          

     三 腹泻后：养胃就挑鸡蛋粥

                   腹泻后，最好是吃低渣食物，不摄入含粗纤维过多的蔬菜和水果，如芹菜、香蕉、菠萝等，否则会加快胃肠蠕动，加重病情。建议腹泻后吃点米汤、稀饭、藕粉过渡一下。

     鸡蛋粥就是很好的选择。在熬粥的同时加个鸡蛋，做成蛋花粥，这样既易于消化，又保证了营养。直接冲杯藕粉，也有一定健脾止泻的作用。在腹泻期间不要摄入油脂高的食物。

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